癖になるおいしさ韓国風たこめし丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- タコ刺しみ １人前
- 長ネギ １本
- ヤンニョンジャンつくり
- ・ねぎみじん切り 大匙3
- ・ニンニクのすりおろし 大匙1
- ・しょうがのすりおろし 大匙1/2
- ・キユイのすりおろし １個
- ・酒 大匙11
- ・醤油 大匙3
- ・塩、こしょう 少々
- ・ゴマ油 小さじ2
- サラダ油 大匙1
- 熱々ご飯 ２膳
作り方
- 1 長ねぎは４センチの長さに切り、さらにそれを半分にする。タコはお刺身用でもよい。半分に切っておく。タコの足でもよい。
-
2
ヤンニョンジャンを作る。ボールに材料をすべていれよくかき混ぜる。最後にゴマ油を入れておく。辛さは塩で調節。
- 3 フライパンにサラダ油をひき熱して1のネギとタコをさっと炒める。ネギの色が変わったら2のたれを2/3入れる。一気にに強火にして１秒で具材に味を絡める。
-
4
アツアツのご飯を一人分ずつ深皿に盛り３をかける。
-
5
4でたれが薄いと感じたら、残りのヤンニョンジャンを少し上からかける。
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- 料理名
- 癖になるおいしさ韓国風たこめし丼
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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