手作りトマトソースたっぷりのオムライス レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 マッシュルームは縦に薄くスライス。サラダ油大匙1をフライパンに引いて温かくなったら、玉ねぎのみじん切り、豚肉の挽肉を炒める。
- 2 1が色が変わったら、マッシュルームとごはんをいれ、切るように炒める。塩、こしょうも降る。２分ほど炒めたら、ケチャップ大匙１入れて色を付ける。
- 3 ２をいったんフライパンから皿にとりだしておく。卵と三温糖を溶いておく。
- 4 鍋に４等分したトマト２個入れて、水カップ1/2といれて煮る。
- 5 皮がむけてきたら、いったん鍋からざるに上げて、トマトの皮をむく。
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6
鍋に5のトマトとトマトケチャップ大匙3と玉ねぎ1/4すり下ろしたもの、オイスターソース小さじ2を入れて弱火でトロリとなるまで煮こむ。５分くらい煮たら粉チーズを混ぜ合わせる。
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7
フライパンにサラダ油小さじ2をいれ弱火にして、３の卵を焼く。下の部分がしっかり焼けたら、はじに２のいためたご飯を乗せ上から卵をかぶせるようにして形を調える。
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8
７を静かにフライ返してさらに乗せる。6のトマトソースを上からたっぷりかけ、リーフレタスをちぎって添える。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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なな11512017/06/24 10:56
トマトソース参考になりました。ありがとうございました。
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