焼きなすとうすあげのにゅうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
そうめんをゆで始める。
なすは半分カット、うすあげは熱湯で油抜きし軽く絞っておく。 - 2 ☆は鍋で火にかけ、軽く煮立ったら火からおろし、塩で味を調える。
-
3
魚焼きグリルでナスとうすあげを炙る。
うすあげはパリパリになったら引き上げる。 -
4
なすに火が通ったら冷水にさらす。
冷めたら皮を剝き、手で一口大に裂く。
うすあげも一口大にカットする - 5 そうめんが茹で上がったら、つゆと具材を盛り付ける
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- 焼きなすとうすあげのにゅうめん
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