汁多め親子丼 レシピ・作り方

汁多め親子丼
ak0409
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フライパンでまとめて作ります。

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 大さじ1
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • ぶなしめじ 1/3株
  • みりん 100ml
  • ★醤油 50ml
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★水 100ml
  • ★粉末だし 1袋(5g)
  • 4個

作り方

  1. 1 もも肉は一口大にカットして酒につけておく。玉ねぎを薄切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。
  2. 2 フライパンにみりんを入れて煮きる。さらに★を入れ玉ねぎを入れたらバラバラになるようにほぐす。
  3. 3 もも肉を入れ蓋をしたら中火で火が通るまで加熱する。
  4. 4 溶いた卵をまわし入れ半熟ぐらいで火を止めたら完成。

きっかけ

冷凍してある鶏肉で簡単にご飯を作りたかった。

おいしくなるコツ

途中で肉を裏返したほうが味が染みると思います。玉ねぎも入れたらほぐして味が染みるようにして下さい。

  • レシピID:1000004447
  • 公開日:2013/03/25
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カテゴリ
親子丼しめじ
料理名
親子丼
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