ほんのり苦味の菜の花 酢味噌がけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 菜の花 １束
- わかめ（塩蔵わかめでも） ひとにぎり
- だし醤油（下味用） 適量
- Ａ・白みそ 大さじ 6
- Ａ・砂糖 大さじ 1
- Ａ・酢 大さじ 3
- Ａ・みりん 大さじ 3
- Ａ・だし汁 大さじ 2
作り方
-
1
（酢味噌）
・酢以外のＡを鍋でひと煮立ちさせ、酢を加え、冷ましておく。 -
2
（準備）
・菜の花は、１０分ほど水につけてから、よく洗う。
・湯を沸かす。
・氷水を用意する。 -
3
・菜の花を茹で、氷水にとる。火を止めたお湯で、わかめを軽くゆがく。
・菜の花を4ｃｍにカットし、軽く水を切って、出し醤油をかけておく（下味つける）。 -
4
（仕上げ）
・わかめを食べやすい大きさにカットして、盛る。
・菜の花は、汁をきって盛り付ける。
・酢味噌（またはからし酢味噌）をかける。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 菜の花とわかめの 酢味噌あえ
トヨタカロ
いつもお世話になってます。
夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。
作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。
続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。
心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。
皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。
また、よろしくお願いします♡
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ねあっっ2014/03/09 05:01
晩酌のお供に美味しく頂きました♥春を感じました!(^^)!うまごち様
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