里芋とひじきの和風サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋（親芋、ソフトボールぐらいの大きさ） 2個
- 水 2ℓ
- 塩 大さじ1
- 乾燥ひじき 15g程度
- コショウ 少々
- 白だし 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- すり胡麻 適量
- サニーレタス 8枚
作り方
-
1
下準備をします。
・里芋は皮を剥き、一口サイズ程度に切り、水にさらしてアクを取る※30分に1回、計3回くらいは水を入れ替える
・乾燥ひじきは水に付け戻す - 2 鍋に水を入れ、沸騰させたら里芋・塩を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます。（食べてみて芯が残っていない程度まで）
- 3 里芋が煮えたら、穴あきボールに移して水気を切り、ボールに水で戻しておいたひじきと合わせて入れてしまいます。
- 4 里芋が熱いうちにすりこぎ棒などを用いてつぶします。事前にコショウ・白だし・醤油を計量カップ等で混ぜ合わせ、ボールに均等に流しいれ、全体に馴染ませます。
- 5 仕上げにすり胡麻を全体にまぶし、手早く混ぜ合わせます。お皿にサニーレタスをひき、上から盛り付ければ出来上がり！！！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋とひじきのサラダ
h1623m
画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
