酒の肴：レバー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚レバー 100g
- ニラ １把
- ※醤油 小匙１
- ※にんにく（チュウブのも） 小匙１
- ※しょうが（チュウブのも） 小匙１
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 醤油（香りつけ） 小匙0.25
作り方
- 1 レバーの血等を水で洗いきれいにし、水気をふき取り、※（醤油、にんにく、しょうが）に1時間つけておく。
-
2
漬け汁をとり、フライパンでいためる。
-
3
よく火を通すように弱火で炒めます。
-
4
よく炒めたとところで、ニラを加えてさらに炒めます。
-
5
塩、こしょうで味を調えて、醤油をかけてさっといためて出来上がり。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバー炒め
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