だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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キャベツとマカロニの温サラダ 野菜の摂取量が140gとれる優れものです。 キャベツ、人参、マカロニ（早ゆで）、しょうゆ、とろけるチーズ、ハム、水、こしょうつくったよ 17 -
野菜たっぷり米粉のクレープサラダ 作る時にも食べる時にも楽しく、中学校等でも実施しているレシピです。野菜は季節によって変えたり出来ます。今回はごぼうで食物繊維をとって手軽に食べられます。 米粉（微粒粉）、卵、牛乳、水、塩、ごぼうパウダー、ごぼう、人参、しめじ、枝豆、レタス、胡麻ドレッシング（お好みのもの）つくったよ 2 -
えのきだけのポタージュ 温めても冷たくしてもおいしいスープです。 えのきだけ、玉ねぎ、コンソメ（固形）、バター、塩・こしょう、水、牛乳、ミニトマト、枝豆つくったよ 6 -
もち麦入りできるだしスープ 話題のもち麦と切干大根を使うことで、食物繊維がたくさん摂れます。 もち麦、玉ねぎ、じゃがいも、オクラ、ミニトマト、切干大根、干ししいたけ、しょうが、ごま油、できるだし（ホタテエキス）、できるだし（赤だしパック）、塩つくったよ 8 -
ねばとろコロッケ 青森県産食材の長いもと人参を使ったレシピです。 長いも、人参、ひき肉（豚ひき・合い挽き）、オクラ、玉ねぎ、きくらげ（もどしたもの）、大麦、塩・こしょう、サラダ油、小麦粉・卵・パン粉（挙げ衣）つくったよ 2 -
ごぼうとチーズのコーン入りサンドイッチ 食物繊維たっぷりのサンドイッチ。和風の味付けで、あらゆる年代向きです！ ごぼう、人参、きゅうり、プロセスチーズ、コーン、白すりごま、マヨネーズ、しょうゆ、食パン（８枚切り）、バター、レタスつくったよ 8 -
おからグラタン おからを使ったヘルシーグラタン！ おから（炒ったもの）、ピーマン、ベーコン、まいたけ、コンソメスープ、ホワイトソースの素、牛乳、ミニトマト、嶽きみ、粉チーズつくったよ 10 -
きのこのバター炒め 野菜をたっぷり摂るため、プラス一皿の副菜に。料理初心者にもかんたんなレシピ。 しめじ、まいたけ、エリンギ、万能ねぎ、バター、おろしにんにく、塩つくったよ 14 -
鶏肉と野菜のみそ風味ミルクスープ みそとミルクでコクのあるスープに。温まりますよ！ 鶏ひき肉、玉ねぎ、ミックスベジタブル、サラダ油、水、牛乳、みそ、こしょうつくったよ 20 -
魚と野菜のホイル焼き オーブントースターで手軽に調理できる、簡単なのに「ごちそう」感アリ！ 生鮭、酒、玉ねぎ、しめじ、えのきだけ、人参、サラダ油、Ａ：みそ、Ａ：マヨネーズ、万能ねぎつくったよ 50 -
キャベツと豆のかみかみサラダ 簡単にできて、食物繊維たっぷりサラダ！ キャベツ、きゅうり、ミックスビーンズ（蒸し）、塩こんぶ、酢、きくらげ（乾）、にんじん、ごま油、白ごまつくったよ 7 -
イカ麦バーグ 食物繊維たっぷりなハンバーグです。パンにはさんでも、ご飯にはさんでも、そのまま主菜でもOK！ するめいか、大麦、玉ねぎ、にんじん、黄パプリカ、キャベツ、青じそ、ごぼう、A：薄力粉、A：卵、A：しょうゆ、A：塩、A：片栗粉、サラダ油つくったよ 11 -
バナナのミルクプリン 手軽で応用も利くデザートです バナナ、牛乳、ゼラチン、砂糖、バナナチップつくったよ 4 -
キャベツとひじきの酢の物 家庭の常備品「ひじき」を使ったレシピです。 キャベツ、ひじき（戻し）、さけるチーズ、A：酢、A：しょうゆ、A：みりん、A：水、わさびつくったよ 7 -
大根とさば缶の炒め煮 いま話題の「さば水煮缶」を使ったレシピです。 大根、さば缶、長ねぎ、油、しょうゆつくったよ 64 -
さば缶と長ねぎの炒め物 いま話題の「さば水煮缶」を使ったレシピです。 さば水煮缶、にんじん、長ねぎ、たまご、しょうゆつくったよ 15 -
リンゴごはん 災害時に活用できる、保存食等を使ったレシピです。 米、リンゴ、りんごジュース、水、ホタテ貝柱（干し小粒）、しいたけ、塩、しょうゆ、こんぶ、枝豆（市販）つくったよ 3 -
長いもとめかぶのポン酢 青森県産品を使ったレシピです。 長いも、めかぶ、ポン酢つくったよ 13 -
揚げない大学いも 秋においしいさつまいも使った、ヘルシーおやつ！ さつまいも、サラダ油、砂糖、黒いりごまつくったよ 105 -
大根スープ スキムミルクを使い、カルシウム豊富なスープです。 大根、とり肉、にんじん、しょうが（すりおろし）、コンソメ顆粒（チキン）、水、塩・こしょう、スキムミルクつくったよ 9
