だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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なすのしそ巻き 津軽の郷土料理です。ご飯のお供にぴったりです！ 長なす、しその葉、A:みそ、A:砂糖、A:酒、A:七味唐辛子、サラダ油つくったよ 7 -
きのこスープ きのこがたっぷり入った一品です。 えのき茸、しいたけ、中華スープの素、万能ねぎ、酒つくったよ 6 -
そうめんのナムル風 1人分のエネルギーは433kcalです。つゆを使わず、味を絡めてさっぱりと！ 鶏むね肉、キャベツ、トマト、きゅうり、そうめん、塩，こしょう，酒、A:ごま油、A:鶏がらスープの素、白いりごま，黒こしょうつくったよ 22 -
オクラの塩春巻き 夏野菜のオクラを使って！ オクラ、春巻きの皮、小麦粉、サラダ油、好みの付け合わせ野菜（水菜、トマトなど）、塩つくったよ 16 -
おからのしっとりチーズケーキ 1切れ（直径18㎝ケーキ型で8等分）200kcalです。おからが入っているので食べごたえはあるのに低カロリー！ クリームチーズ、おから、グラニュー糖、A：生クリーム、A:卵、A:小麦粉、A:レモン汁、A:塩つくったよ 29 -
なすのごまみそ田楽 なすを使ったヘルシーレシピ！ なす、サラダ油、Ａ：赤みそ、Ａ：砂糖、Ａ：みりん、Ａ：白すりごま、Ａ：白だし、Ａ：水つくったよ 11 -
炒りおから 定番おそうざいの炒りおから おから、にんじん、万能ねぎ、ごぼう、生しいたけ、サラダ油、砂糖、しょうゆ、酒、だし汁つくったよ 8 -
里芋のごま味噌煮 ごま味噌の風味がとてもおいしいです 里芋、A:牛乳、Ａ:酒、B:みそ、B:すりごま、Ｂ:うすくちしょうゆつくったよ 5 -
ひじきと野菜のつくね卵あんかけ 卵であんを作った、大人にも子供にも人気のメニューです！ 鶏ひき肉、木綿豆腐、ひじき、ねぎ、にんじん、しいたけ、A:おろし生姜、A:片栗粉、A:酒、Ａ:塩・こしょう、ごま油、あん用:卵、あん用:片栗粉、あん用:万能ねぎ、B:しょうゆ、Ｂ:だし汁つくったよ 2 -
豚薄切り肉の肉団子風 お手軽な薄切り肉で、ボリューム満点なおかずに！ 豚薄切り肉、塩・こしょう、オリーブオイル、いりごま、A：酢、A：みりん、A：しょうゆつくったよ 11 -
柔らかむね肉と野菜のレモンあん さわやかなレモンあんがとり肉と野菜にからみ、さっぱりとしています。 鶏むね肉、パプリカ（赤・黄）、れんこん、なす、A:酒、A:塩、A:こしょう、A:片栗粉、B:レモン汁、B:砂糖、B:水、B:片栗粉、サラダ油、レタスつくったよ 10 -
ミニトマトのジュース漬け レモン汁の酸味がさわやかに効いて夏にぴったりです。冷蔵庫に入れて4~5日持ちます。 ミニトマト、A:トマトジュース（無塩）、A:レモン汁、A:塩、こしょうつくったよ 3 -
こめこめお好み焼き みんなが好きなお好み焼きに、野菜をたっぷり入れて。 ごはん、キャベツ、にんじん、もやし、豚もも肉、桜エビ、米粉、卵、ながいも、スキムミルク、サラダ油、ソース、かつお節・青のり・マヨネーズつくったよ 7 -
ごはんのチーズせんべい 残ったご飯で甘くないおやつ。おつまみにも！ ごはん、ピザ用チーズ、ちりめんじゃこ、桜エビ、ごぼう、青のりつくったよ 7 -
青菜の中華風炒め 濃い野菜に含まれるカロテンなどの栄養素は油を使うことで体内での吸収をよくします。 青菜、卵、はるさめ（乾）、長ねぎ、生姜、油、A塩、Aしょうゆ、A酒つくったよ 8 -
ヨーグルトミルクゼリー りんごソース添え りんごソースも手作りです！（調理時間は水きりと冷やし固める時間は含まれません。） ヨーグルト、牛乳、砂糖、A.粉ゼラチン、A.水、レモン汁、B.りんごジュース、B.砂糖、B.コーンスターチ、B.水、りんごつくったよ 4 -
かぶと豆乳の冷たいポタージュ 「できるだし」を使用したレシピです。パウダータイプのパックの中身を取り出して煮込んでいます。 白かぶ、たまねぎ、豆乳（無調整）、できるだし「8種の野菜だしパック」、塩、水、こしょう、バター、オリーブオイルつくったよ 5 -
野菜たっぷりミネストローネ できるだしを使った、ヘルシーレシピ！ カットトマト水煮缶、長いも（５ｍｍ角）、玉ねぎ（５ｍｍ角）、ミックスベジタブル、スライスベーコン（１ｃｍ角）、ドライパセリ、オリーブオイル、できるだし野菜だし（赤）、水つくったよ 14 -
かぼちゃと枝豆の炒め煮 オリーブオイルとこしょうを使用することでアクセントとなり、塩分が抑えられた一品となります。 かぼちゃ、たまねぎ、枝豆、鶏がらスープのもと、オリーブオイル、塩、こしょうつくったよ 11 -
お野菜もりもりギョーザ ごぼうを入れて、野菜たっぷり！ たまねぎ、にんにく、ごま油（タネ用）、食塩、豚ひき肉、生姜、ごぼう、キャベツ、黒こしょう、みりん、濃口しょうゆ、ぎょうざの皮、ごま油（焼き用）、水つくったよ 10
