今日のごはんから使える”おいしい”ヒント

Matcha! マッチャ! 抹茶が世界的なブームに!

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Matcha! マッチャ! 抹茶が世界的なブームに!

世界のトレンド発信地、ニューヨークのブルックリンに抹茶ドリンク専門店も登場し、抹茶が世界的にブームになっています。茶葉を挽いた粉をそのままいただくことで、お湯などで抽出する一般的な緑茶より何倍も抗酸化物質などが摂れるとされ、ブームに火をかけてきました。

鮮やかな緑色がオシャレな素材としても大注目を浴びています。どちらかというとコーヒーに比べ、抹茶を飲むとカフェインの摂り過ぎを気にするヘルシーコンシャスな人たちにうける理由のひとつです。

抹茶ラテなどの飲み物はもちろん、ドーナツ、マカロン、チーズケーキ、パンケーキ、マフィン、クッキー、ティラミスなど、おなじみのスイーツの抹茶バージョンが続々登場しています。茶そばのようにパスタ生地に抹茶を練り込んだり、レモネードに抹茶を入れたりと、日本人でもおいしそうと思えるレシピの提案もあります。

鮮やかなグリーンがヘルシーな印象を与えること、抹茶を使うだけでいつものお料理が「クール・ジャパン」に変身することも、抹茶ブームの大きな要因でしょう。外国からのお客様のおもてなしにもよろこばれること間違いなしのユニークな抹茶レシピを集めました。

抹茶の香りが清々しい手作りパニーニ

プライパンで焼ける簡単パニーニです。ハムやチーズを挟むのはもちろん、抹茶と合う生クリームと餡のサンドもおすすめ!

宇治抹茶の苦味と香りが渋いおにぎり

抹茶塩が美しくて美味しいミニおにぎり。和菓子と見まごうばかりの出来映えです!

カリポリカリポリ、止まらない蕎麦かりんとう

レンジで作れる簡単な蕎麦かりんとう。ゴマ塩と抹茶塩、ふたつの風味が楽しめる和風おやつです。

簡単に抹茶味のポップコーン!

サクサクのまま甘いグリーンティーをポップコーンにコーティング!砂糖入りのグリーンティー・ミックスで作れます☆

見た目も色鮮やか!抹茶塩とチーズのトースト

抹茶塩、粉チーズが目からウロコのマッチング!香ばしく焼いて熱々をいただきましょう。

作者紹介

楽天レシピ編集部
「楽しく美味しく、みんなを笑顔に♪」をモットーにレシピの紹介記事を発信しています。お気に入りのレシピを見つけて、是非あなたもつくってみてくださいね♪

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