「にんにくの芽」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「にんにくの芽」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「炒める、巻く、煮る」です♪
にんにくの芽 × 炒める
にんにくから伸びてくる、若い芽を食用にした、にんにくの芽。
歯ごたえが特徴的で、炒め物によく合います。中華料理でよく使われます。
しっかりした濃いめの味付けで、ごはんが進むおかずに◎
作り置きしたときには、食べる前に電子レンジで温め直して。
にんにくの芽の炒め物
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
にんにくの芽を炒めた、シンプルな炒め物です。しょうゆ味を絡ませて、ごま油を入れて仕上げます。
濃いめの味付けで、ごはんが進むおかずに。
お弁当にも、いいですね。
にんにくの芽 × 巻く
にんにくの芽やその他の野菜を中心に、スライス肉で巻いた料理です。
できあがりをカットすれば、切り口がきれいです。
にんにくの芽には、アリシンという成分が含まれていて、豚肉のビタミンB1が効率的に使われることに役立ちます。ビタミンB1は糖質の代謝や疲労に関係する栄養素です。
にんにくの芽の肉巻
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
野菜は下茹でしてから、巻いています。
火の通りにくいごぼうからゆで始め、時間差をつけて人参とにんにくの芽を煮ていくと、茹であがりが同じになります。
肉の色が変わるまで、中までしっかり火を通しましょう。
にんにくの芽のロールフライ
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
にんにくの芽としそを巻いた豚肉を、フライにしたレシピです。
作り置きするときは、衣を付けてから、一つずつラップで包み冷凍しましょう。
食べたいときに、冷蔵庫で解凍してから揚げれば、揚げたてを食べられます。
お弁当のおかずにも、便利ですね。
にんにくの芽 × 煮る
にんにくの芽を甘辛に煮たレシピ。
水分を飛ばすように、濃いめに味付て、作り置きしましょう。
野菜のおかずを、常備しておけば、手軽に野菜補給に役立ちます。
野菜の一日の目標摂取量は、350ｇです。小鉢で5皿が目安です！
にんにくの芽炒め煮
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
甘辛く煮た佃煮風の味付けが、ごはんの進むおかずにピッタリです。
火が通るまで炒めてから、調味料が絡むように水分を飛ばします。
保存は冷蔵庫で。冷たいままでも、食べられますが、軽く温めても◎
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
にんにくの芽に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
