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水煮や冷凍のれんこんも手に入りやすく便利ですが、旬のおいしい時期は生のれんこんを使った料理が食べたいですね。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。れんこんレシピの中でも主菜におすすめの人気レシピを集めたので、ぜひ作ってみてください。
ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、れんこんのはさみ焼きです。れんこんを使った定番人気の1品ですね。食べ応えがあるので、男性でも満足できますよ。副菜は鮮やかに仕上がる、ブロッコリー茎とにんじんのきんぴらにしましょう。主菜の色味が寂しいので、彩りのきれいな1品が欲しいですね。味噌汁は白菜とブロッコリーの味噌汁にしましょう。副菜と味噌汁でブロッコリーを無駄なく使えますよ。
すりおろしたれんこんを使ってもちもち食感の、れんこんつくねです。みじん切りにしたごぼうが入って、食感のアクセントになりますね。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめですよ。調味料を加えたら煮詰めて味をしっかり絡めましょう。副菜はさつまいもとにんじんのごまマヨ和えをどうぞ。ごまを入れることで風味が増しますね。チンゲン菜の味噌汁には、白菜とえのきを入れています。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく