シャキシャキ食感がたまらない！「れんこんのはさみ焼き」 6提案

「れんこんのはさみ焼き」献立のコツ

シャキシャキ食感がたまらない「れんこんのはさみ焼き」。タレも手作りで簡単に作れるものばかりをご紹介しています♪その日の気分でひき肉の種類を変えて楽しめるのも良いですね。エビを使った変わり種レシピもご紹介していますよ。お好きなものを探してくださいね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

胃もたれ、滋養強壮にはれんこんを！

ポイント

れんこんに含まれる粘りの成分であるムチンは、荒れた胃や粘膜を保護したり、たんぱく質の分解に作用して、胃腸の働きを助けてくれます。滋養強壮にも◎。二日酔いにも効果が期待できます♪また食物繊維がとっても豊富なので便秘解消したい方にもオススメです！副菜にはピリ辛☆タケノコの中華風炒めを作ります。タケノコに多く含まれる食物繊維は余分な老廃物を排出する働きがあるので、ダイエットにオススメの食材です。

他のおすすめ献立

鶏のむね肉は口内炎予防、もも肉は新陳代謝アップ！

ポイント

肉類の中でもヘルシーに頂きたいときは鶏肉がおススメ。鶏のむね肉はナイアシンというビタミンが多く、これは口内炎や胃炎を予防するのに役立ちます。また鶏のもも肉はビタミンB２が豊富だと言われています。ビタミンB２は体調の維持に欠かせず、新陳代謝を高めるのに効果が期待できますよ！お好きな部位を選びましょう。副菜のキャベツにはビタミンU、別名キャベジンが含まれており、胃や十二指腸の健康を保つのに効果が。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。