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和え物や汁物で使うことの多い菜の花ですが、主菜でもしっかり使えますよ!今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。ほろ苦い菜の花をしっかり旬の時期に味わっておきましょう。菜の花の色を活かして調理すると、見た目もきれいに仕上がりますよ。
豆乳を使ってあっさりしている、菜の花の豆乳グラタンです!チーズやにんにくが入っているので、あっさりしている中にも風味や旨味があり食欲をそそりますね。菜の花の他にも玉ねぎ、じゃがいも、しめじなどが入った具だくさんグラタンです。副菜はオレンジ色が鮮やかな、にんじんとゆで卵のサラダにしましょう。スープはトマトとほうれん草のコンソメスープをどうぞ。
粒マスタードを塗って風味が加わった、菜の花のスパイシー豚しゃぶ巻きです!おつまみにもおすすめの1品ですね。豚肉は豚バラ肉以外の部位の薄切り肉でもおいしくできますよ。お好きな部位の豚肉を使ってもいいですね。副菜はジャーマンポテトにしましょう。ベーコンの旨味とにんにくやバターの風味が食欲をそそる1品ですね。スープはにんじんとたっぷりキャベツのコンソメスープにしましょう。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき