春に食べたい「アスパラガス」が主役の献立 6提案

「アスパラガス」献立のコツ

春に食べたい食材はたくさんありますが、アスパラガスもその1つですね。旬の食材はしっかり味わって食べましょう。今回は定番の組み合わせやアレンジレシピをご紹介します。同じアスパラガスの肉巻きでも何で巻いたか、どんな味付けかで副菜や汁物も洋風なのか和風なのか変わってきます。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！アスパラと豚肉のこってり炒め

ポイント

肉巻きもいいですが、炒めてもおいしいですよ！オイスターソースや豆板醤でごはんのすすむ味付けになりますね。豆板醤の量でお好みの辛さに調整してください。アスパラガスは色や食感を良く仕上げるため炒め過ぎに注意しましょう。副菜はなすとキムチの和え物をどうぞ。なすと長芋で違う食感を楽しめ、キムチで旨味や辛味を加えたおつまみにおすすめの1品です。スープはトマトと卵の中華スープをどうぞ。

他のおすすめ献立

居酒屋風＊アスパラつくね

ポイント

豚肉巻き、ベーコン巻きもご紹介しましたが、今回は鶏ひき肉を巻きつけた肉巻きレシピです。豚肉やベーコンで巻くより食べ応えもありますよ！アスパラガスは長いままでも短く切って鶏ひき肉を巻きつけても良いですね。短いものはお弁当にも入れやすいおかずになりますよ。甘辛いたれがごはんとも良く合います。副菜には食感も栄養も良い、れんこんとひじきのサラダをどうぞ。