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旬のおいしい時期に楽しみたいイワシを主役にした献立をご紹介致します。下処理が苦手な方は処理済みのものや3枚おろしになっているものを購入すると調理も簡単になりますね。臭みが苦手な方は薬味を効かせて食べやすくしましょう。
梅と大葉を合わせてさっぱり食べやすい、イワシフライです!梅干しは種を取り除いてなめらかに叩き、イワシに塗りましょう。イワシを元の形に戻したら大葉で巻いて衣をつけて揚げています。梅干しの塩分濃度により、使う量を調整してください。副菜はズッキーニとトマト炒めにしましょう。主菜が風味豊かな1品なので、副菜はシンプルな味付けがいいですね。スープはあっさりと長芋の和風スープにしましょう。
梅と大葉をクルッと巻いたイワシの梅しそ巻きです!油で揚げていますが、パン粉をつけていないのでおつまみとしても食べやすいですよ。副菜はあっさりとオクラとわかめの酢の物にしましょう。主菜が揚げ物なので副菜はさっぱりと食べやすいものがいいですね。味噌汁はなすと豆苗の味噌汁にしましょう。なすはズッキーニなどで代用してもおいしいですよ。豆苗を加えたらさっと仕上げましょう。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき