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居酒屋さんや屋台料理では定番の「もつ煮込み」。手間のかかるイメージですが、本日はご自宅でも簡単に作れるレシピをご紹介します。 下処理済みのものを購入するのも、一つの手段ですね。野菜をたっぷり入れて愛情込めて作れば、立派な手作りもつ煮込みの完成です。
いつものもつ煮込みをアレンジして、カレー風味に仕上げます。カレーパウダーを加えるだけなのでとっても簡単です!!もつのにおい消しに使われているねぎの白い部分には、ビタミンCと血行を良くする香り成分が、緑の部分にはカロテンやカルシウムが豊富に含まれています。 副菜にはがんもとひじきの和え物を、汁物には春菊とカニカマのお吸い物を組み合わせます。
みそと醤油で作るもつ煮込みが定番ですが、こちらではみそを使わずに醤油だけで作るもつ煮込みをご紹介します! 副菜にはにんじんとセロリのきんぴらを作りましょう。セロリにはビタミンC、ビタミンB群、ミネラル類、食物繊維などが含まれています。今回は使用していませんが、葉の部分にもカロテンなどの栄養素が含まれているので、お好みで加えても良いでしょう! 汁物には白菜としいたけのみそ汁を。
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1位
ちくわ
2位
アワビ
3位
えのき
4位
酒
5位
豆腐
6位
棒棒鶏
7位
うどん
8位
小松菜
9位
えび
10位
こんにゃく