ミニトマトとツナの冷たいスパゲッティ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ 140グラム
- 水（スパゲッティ湯でる用） 2リットル
- 塩（スパゲッティ湯でる用） 25グラム
- プチトマト 24個
- ツナ 60グラム
- ブラックオリーブ 4個
- 【A】レモン汁 大さじ2
- 【A】砂糖 ひとつまみ
- 【A】塩 小さじ1/4
- 【A】にんにくすりおろし 小さじ1/4
- 【A】オリーブ油 大さじ2
- 大葉 6枚
- オリーブオイル（仕上げ用） 小さじ2
- バルサミコ酢（仕上げ用） 少々
作り方
- 1 盛りつける器を冷蔵庫で冷やしておきます。
-
2
プチトマトは4等分に切ります。ツナは油をきります。ブラックオリーブはみじん切りにします。【A】をボウルに合わせて、プチトマト、ツナ、ブラックオリーブを合わせます。冷しておきます。
- 3 大葉はせん切りにします。
-
4
鍋に湯をわかし、塩をいれます。
スパゲッティを湯で時間より1分長くゆで、氷水でしっかり冷やします。 ザルにあげて、ペーパータオルで水気をしっかりとります。
- 5 手順4と手順2を合わせます。器に盛り付けて、オリーブオイルと、バルサミコ酢をかけます。大葉をトッピングしてできあがりです。
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料理研究家❁料理講師 みか
お料理教室アシスタント、インストラクターをしていました。カフェメニューレシピ開発、調理を経験。
現在はウェイトレスをしながら、副業で料理教室開講準備中です。
https://ameblo.jp/mica-ryori/
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