きのこたっぷり 鶏肉の柚子胡椒炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
お好みのきのこ類をほぐして用意しておきます。
今回はしめじと舞茸を使いました。
-
2
油揚げは油抜きをして5mm程度に刻み、かいわれ大根は根を切り落としてたっぷりの水で洗います。
鶏肉は他の具材に合わせて細長くなるようにスライスします。
-
3
フライパンに油をひき、鶏肉を火が通るまで炒めます。
さらにきのこ類と塩コショウを加えて1分ほど炒めます。 -
4
・柚子胡椒
・醤油
・調理酒
を混ぜたタレと油揚げを加えて軽く和えたら、蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにします。 - 5 火を止めてからかいわれ大根を加え、まんべんなく絡めて、お皿に盛り付け、完成です！
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