お酒がすすむ、牡蠣と生ハムの燻製 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 燻製器（イージースモーカー等）に桜チップを入れて火にかけます。牡蠣は生食用を使い、きれいにあらって水気をふき、生ハムで巻きます。軽く胡椒をし、網にのせます。
- 2 煙がでてきたら燻製器の中に入れ、中弱火で10分加熱します。火を止め、２０分放置したら蓋を開け、１時間ほど冷まし、乾かして完成です。お好みで粒マスタードなどをつけても美味しいですよ。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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