まるごとトマトとモロヘイヤのスープサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に水をいれて湯を沸かし、かつお節と日本酒を入れます。塩を加え、３分煮たら火を止めて粗熱がとれるまでおきます。ざるでこします。
- 2 トマトを湯むきし、保存容器に入れて出汁の半分の量をかけ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。モロヘイヤを茹で、ざく切りにし、残りの出汁と共にミキサーにかけます。
- 3 モロヘイヤを冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。器にモロヘイヤ、トマトと盛り付けて完成です。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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