たっぷり夏野菜、まるごとトマトのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 トマトの皮に包丁で少し切れ目を入れ、熱湯に入れ、皮がむけてきたら冷水にうつし皮をむきます。包丁とスプーンで中身をくりぬきます。くりぬいた中身は一口大にきり、ボウルに入れます。
- 2 へたをとり４当分したミニトマト、ゆでて小口切りにしたおくら、皮をむいて賽の目切りにした長芋、同じく賽の目切りにしたズッキーニを加えます。
-
3
オイル、ハチミツ、乾燥バジル、塩と混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。くりぬいたトマトの器も一緒に冷やします。
冷蔵庫からとりだし、中にマリネした野菜を詰めて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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