キムチマーボー豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 お豆腐は水切りをしておきます。
- 2 フライパンでごま油を加え、生姜、にんにくのみじん切りを香り出しし、ミンチを加えて炒めます。
-
3
●の調味料を加えて煮立たせます。
その間に、さいの目にカットしたお豆腐をレンジで加熱します。
余分な水分が出るので、水気を切り、煮立たせたスープに加えて、弱火で３分程加熱します。 - 4 水溶き片栗粉で軽くとろみをつけたら、溶き卵を回しかけて加熱し、卵に軽く火が入ったら、そっと混ぜ合わせたら完成です。
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夫婦２人で食べる夕食を作っています。
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ご飯作りを負担に感じず、素朴だけど美味しい料理を作るのに、ご参考にしていただけたらと思います。
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卵とじにして、まろやかなキムチマーボー味に！