簡単！里芋グラタン(小麦粉不使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮付きのまま洗い、耐熱ボウルに入れて軽くラップをかけたら電子レンジ600〜700wで5分加熱する。
   竹串で刺して柔らかければOK。触れる温度になったら手で皮を剥く。
2. 2 里芋2個は輪切りに、残りはフォークなどで粗めに潰す。
3. 3 ベーコンは1×5cm位の大きさに切り(お好みの大きさでOK)、玉ねぎはスライス、しめじをほぐしておく。
4. 4 フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒める。シナっとしたら潰した里芋を加える。
5. 5 粘りが出てきたら、牛乳とコンソメを加え、混ぜながら加熱する。味を見ながらブラックペッパーで味を整える。
   コンソメはキューブより顆粒の方が時短です。
   牛乳でとろみの調節を。
6. 6 グラタン皿(耐熱皿)に輪切りにした里芋を並べて、上からフライパンで作ったクリームを乗せる。※底にご飯を入れてその上に里芋を並べてドリアにしても！
7. 7 とけるチーズ、パン粉を乗せて230度のオーブンで10分焼く。
   小麦無しにしたい場合はパン粉無しでも美味しいです。
   チーズとパン粉の焦げ具合を見て、オーブンから取り出す。
8. 8 焼く前にブロッコリー等の食べたい野菜を一緒に乗せて焼いても。