旬の鰹とニラでヘルシーに、焼餃子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
皮の材料をボウルに入れてこね、１時間ねかせます。
鰹をみじん切りにし、おろしたショウガ、刺身醤油、日本酒で１０分つけます。 -
2
にらをみじん切りにして混ぜます。
分量外の打ち粉を台と麺棒にし、皮の生地をのばします。茶わんなどで丸くくりぬきます。 -
3
餡を皮で包みます。
フライパンに油を少々ひき、餃子を並べます。火にかけ、蓋をして焼きます。焼き目がついたら１００ｃｃほど水を入れ、再び蓋をします。 -
4
３分程蒸し焼きにし、皮に熱が通ったら蓋を開け、水がなくなるまで焼いたら完成。
お好みでポン酢、酢などをつけてどうぞ。
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- 料理名
- カツオ餃子
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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