肉汁たっぷりハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする。
   
   aは合わせてふやかしておく。

   

2. 2 フライパンに大さじ1の油をひき、玉ねぎを炒める。
   ※飴色になったらお皿にうつし、冷やしておく。

   

3. 3 合い挽き肉と塩を合わせて、粘り気がでるまでよく混ぜる。

   

4. 4 玉ねぎか冷えたら、混ぜ合わせたa、卵、挽肉、ナツメグを合わせて捏ねる。
   ※時間があれば冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
5. 5 4つに分けて丸める。
   
   ※オーブンを180度に余熱
6. 6 冷たいフライパンに並べてから火をつける。
   中火で3分程。
   焼き色がつけばひっくり返す。
   
   ※テフロン加工なしの場合は油をひいてください。

   

7. 7 両面がやけたら、180度のオーブンで10分！
8. 8 オーブンからだしてふっくら〜