コーン缶入り♪クリーミーカレー レシピ・作り方
材料（8人分）
- カレールー 1箱
- 冷凍玉ねぎみじん切り 500グラム
- ミックスベジタブル 100グラム
- じゃがいも 2個
- 鳥もも肉 2枚(約600グラム)
- コーン缶(クリーム) 1缶(400グラム)
- 水 4カップ
作り方
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1
今回使用する冷凍玉ねぎのみじん切りです。
ミックスベジタブルに合わせてみじん切りの物にしましたが、スライスの物や勿論生の玉ねぎを刻んで利用してもOKです。
-
2
鍋にみじん切り玉ねぎ、ミックスベジタブル、細かく切った鳥もも、角切りしたじゃがいもを入れます。
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3
水を入れて中火にかけます。
蓋をして、沸騰してから約10分煮込みます。
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4
コーン缶を入れて混ぜながら煮込みます。
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5
再沸騰してきたら弱火にし、ルーを割り入れて溶かして完成です。
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野菜はなるべく冷凍の物で、手軽に作りました。