青えんどう入り♪お味噌汁 レシピ・作り方

青えんどう入り♪お味噌汁
  • 約10分
  • 100円以下
ハトリーナ
ハトリーナ
青えんどう(グリーンピース)入りのお味噌汁です。

材料(4人分)

  • 青えんどう(水煮) 100グラム
  • 乾燥わかめ 大さじ2
  • 1個
  • 4カップ
  • 顆粒だし 大さじ2
  • 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1 鍋に乾燥わかめと水を入れて中火にかけます。
  2. 2 沸騰したら水気を切った青えんどうを入れます。
  3. 3 2分程煮たら弱火にして、だしと味噌を溶かします。
  4. 4 といた卵を入れてぐるぐると混ぜながら煮て、卵が固まったら完成です。

きっかけ

子供が食べやすいように、味噌汁は大人が飲んだ後、いつもおじやご飯にすることを考えて作っています。 普段食べない青えんどうの栄養を取りやすいように、味噌汁に入れてみました。

おいしくなるコツ

冷凍のグリーンピースは安く手軽ですが、独特の臭みが気になることが多いので、缶詰め等で水煮で売られている、「青えんどう」と表記されているものを使うのをおすすめします。

  • レシピID:1990039785
  • 公開日:2020/01/09
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