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ごはんにもおかずにもなる、グリンピースは旬の時期に献立にも取り入れていきたいですね。今回はそんなグリンピースを主役にした献立をご紹介いたします。グリンピースは旬の時期によく見かける生の物を使っていきたいですが、忙しい時等は冷凍の物を使うのもいいですね。
さっと炒めるだけで簡単にできる、豚肉と新玉ねぎとグリーンピースの甘辛炒めです。いつもの調味料で簡単に味付けできるのがうれしいですね。グリンピースの黄緑色が映え、食感のアクセントにもなる1品です。副菜は前日使ったかぶが余っていたら無駄なく一緒に使いたい、かぶのおかか和えにしましょう。かぶの葉も使うので栄養価も増しますね。彩り味噌汁には、にんじん、かぼちゃ、しいたけ、細ねぎ、豆腐が入っています。
ふわふわ卵とあんがよく絡んでおいしい、えびとグリーンピースのあんかけ玉子丼です。グリンピースの色が映え、見た目もきれいですね。オイスターソースを使って旨味が増した1品です。副菜はおつまみにおすすめの、たこきゅうりの中華和えにしましょう。たこの旨味ときゅうりの食感がアクセントになり、ついつい食べたくなる1品です。具だくさん中華スープには、野菜の他に春雨も入っています。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
炒り豆腐
3位
デザート
4位
豆腐
5位
じゃがいも 煮物
6位
クッキー
7位
味噌焼き
8位
雑炊
9位
チーズ
10位
白だし