れんこんのひき肉サンドフライ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 れんこんは厚さ７～８ｍｍにスライスする。
- 2 ひき肉はボウルに入れ、酒、しょうゆ、こしょうを加えてよく練る。
- 3 ①に②のひき肉を挟み、しっかり押し付けてれんこんの穴にもひき肉が詰まるようにする。
- 4 ③の表面に小麦粉大匙１程度をはたく。小麦粉大匙２を大匙１の水で溶き、れんこんの表面にしっかりつけ、パン粉もつけて押さえてなじませる。
- 5 フライパンや鍋にサラダ油を入れて火にかける。１８０度でひっくりかえしながら３～４分揚げ、きつね色になったらできあがり。
- 6 お好みでソースやからし醤油をつけて召し上がってください。
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