切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 切干大根はたっぷりの水でもみ洗いし、新たにたっぷりの水で10分位水に浸して戻し、ザルにあけて水気をしぼる。
- 2 油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ったあと、薄い短冊切りに切る。
- 3 鍋にごま油を入れて、①の切干大根を１分ほど炒めながら、水気を飛ばす。
- 4 ③に②の薄揚げを加えだし汁を入れ、煮立ってきたら他の調味料を入れてひと煮立ちさせ、火を弱めて落とし蓋をして15分位煮たら出来上がり！
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れいちゃっ2019/02/25 11:31
ごま油の風味が良くとっても美味しかったです！ごちそうさまでした♪
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