【高知食材】にぎすつみれ芋煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にぎすと生姜を混ぜ合わせます。水菜をざく切り、里芋の皮をむき、長ネギを斜め切り、大根をいちょう切りにし、しめじの石突を落として小分けにします。鍋に水、酒、塩を入れて火にかけます。
- 2 煮立ったらにぎすをスプーンですくって入れます。灰汁がでたらとります。葱、里芋、しめじ、大根を加え、中弱火に火を落として蓋をし、５分煮ます。
- 3 蓋を開け、水菜を加え、醤油で味をととのえたら完成です。
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- 料理名
- にぎすつみれ芋煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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