砂肝と鶏皮ともやしの炒め物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 砂肝は熱湯で、表面の色が変わる程度にさっと湯がく。厚さ５ｍｍ程度に切る。
- 2 鶏皮は幅１ｃｍ程度の細切りにする。
- 3 もやしはさっと洗って水気を切っておく。
- 4 フライパンを火にかけサラダ油を入れる。砂肝、鶏皮を入れて炒める。
- 5 鶏皮から油が出てきたらもやしを加えて炒める。
- 6 もやしがしんなりしてきたらだし醤油を加えて炒め合わせる。塩こしょうで味を調え、風味付けにごま油をたらす。さっと炒め合わせる。
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