【高知食材】猪ポトフ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 圧力鍋にぶつ切りにした猪と水、酒、塩を入れて蓋をしめます。火にかけ、圧力がかかったら２０分煮ます。火を止め、圧力がぬけるまで放置します。
-
2
蓋を開け、別の鍋に中身をうつします。
じゃがいもとニンジンの皮を剥き、一口大にきります。たまねぎを櫛切りにします。
野菜を鍋に加え、ローリエ、胡椒も加えます。 - 3 蓋をし、火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、１０分程煮こみます。野菜が柔らかくなったら火を止め、器に盛り付け完成。
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関連情報
- 料理名
- 猪ポトフ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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