出世魚！サゴシの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- サゴシ 2切
- 塩(臭み取り) ちょっと
- 水 150cc
- みりん 50cc
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 50cc
- 酒 50cc
- 生姜 ちょっと
作り方
- 1 生臭さを消すために塩を振って少し置き、調理前にキッチンペーパーで拭き取る。
- 2 水と調味料を全てフライパンに入れ沸騰させる。
-
3
沸騰したら火を止め生姜とサゴシを皮が上になるように入れ弱火〜中火で煮る。
※アルミホイルの真ん中に穴を開けて落し蓋をする。 -
4
煮汁にとろみがついたら完成！
焦げないように気を付けて！
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aytmm2018/06/24 15:57
美味しかったです
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