【高知食材】なすと茗荷の塩もみ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 ２本
- 茗荷 １本
- 日本酒 大匙３杯
- 塩 小匙２杯
作り方
- 1 茄子を薄い半月切りにし、茗荷を細切りにします。ジップロックに全ての材料を入れ、軽くもんだらしっかり空気を抜き、冷蔵庫で１，２日漬けます。
- 2 水けをしぼり、器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- 茄子と茗荷の塩もみ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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