鶏天 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ムネ肉 ２枚
- 塩 小匙1/3
- あらびき黒こしょう 小匙1/3
- マジックソルト 少々
- 小麦粉 １カップ
- 水 １カップ
- 揚げ油(サラダ油） 適量
作り方
- 1 鶏ムネ肉は一口大の削ぎ切りにする。
- 2 小麦粉大匙２に塩、黒こしょう、マジックソルトを加えて混ぜる。①の鶏肉の表面にまぶし、３０分ほど置いておく。
- 3 残りの小麦粉に水を加えて衣を作る。②の鶏肉をくぐらせる。
- 4 １８０度の油で揚げる。ひっくり返しながら、両面にいい色がつくまで３分ほど揚げる。
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