【高知食材】土佐文旦と河豚皮の酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 文旦 1/2個
- 河豚皮 ３０ｇ
- キュウリ １本
- 塩 少々
- 白醤油 小匙１杯
作り方
- 1 河豚皮はプロの調理人が調理したものを使ってください。湯通し、細切りにされたものを使います。キュウリを薄切りにし、塩もみします。
-
2
５分おいて水けを絞ります。
ボウルに入れ、皮と種をとった文旦を一口大にちぎって加え、河豚皮、醤油も加えます。全体を軽くもみまぜ、５分置いたら完成。
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- 料理名
- 土佐文旦と河豚皮の酢の物
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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