大根の皮のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮はピーラーで幅１ｃｍ程度に剥く。長さ３ｃｍに切る。

2. 2

   にんじんは千切りにする。えのきは長さ３ｃｍに切る。

3. 3

   しらたきは湯でこぼし、ざく切りにする。

4. 4

   フライパンを火にかけサラダ油を入れる。豚小間をほぐしながら炒める。

5. 5

   豚肉の色が変わったら、にんじん、大根の皮、えのき、しらたきの順に加えて炒めていく。

6. 6

   全体がしんなりしたら、めんつゆ、酒で調味する。だし醤油、こしょうで味を調え、火を止めてごま油をたらす。

7. 7

   ひと混ぜし、器によそったらゴマをふる。