うちバル、河豚の焼きリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
- 河豚（あら） １匹分
- 米 １カップ
- 水 ２カップ
- 酒 大匙２杯
- 塩 少々
- 粉チーズ 大匙１杯
作り方
-
1
河豚のあらと水、酒を鍋に入れて火にかけます。煮立ったら灰汁を取り、米と塩を加えます。
蓋をし、好みの固さになるまで２０分程煮ます。 -
2
柔らかくなったら水分がなくなるまで煮飛ばし、火を止めます。粉チーズを加え、しっかり混ぜます。
器に盛り付け、料理用バーナーで表面を炙り、完成。
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- 料理名
- 河豚の焼きリゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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