揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉 250-300g
- 茄子 2本
- ししとう 10本
- ★大根おろし 10cm
- ★だし汁（水+粉末だし） 1カップ
- ★醤油 大さじ4
- ★酒 大さじ3
- ★みりん 大さじ3
- ★砂糖 大さじ1
- ★おろし生姜（チューブ可） 小さじ2
- 刻みネギ ひとつかみ
作り方
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1
大根はあらかじめおろしておく。（水分も捨てずに全て使います。）
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2
鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で軽く下味をつけておく。
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3
野菜もそれぞれ食べやすい大きさに切る。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮の面から焼く。
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5
4がキツネ色になったら、野菜を入れてしんなりするまで炒める。
-
6
★を全て入れ、中弱火でじっくりと煮込む。具材がしんなりとしたら、完成です！
-
7
器に盛り、お好みで刻みネギを散らして、出来上がり〜♡
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- 料理名
- 揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮
Ykitchen
新米主婦です。
『できるだけ節約しつつ、見栄え良く美味しいものを』をモットーに楽しみながらごはんを作っています(♡˙³˙)
まだまだ試行錯誤の日々ですが、美味しい料理のレパートリーを増やせるよう奮闘中！！
よろしくお願いいたします♪
●クックパッドにも掲載させていただいています。
http://cookpad.com/kitchen/12750246
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