おうち居酒屋、秋刀魚の肝和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚 １匹
- 醤油 大匙１杯
- 酒 小匙１杯
- 柚子皮（あれば） 少々
作り方
-
1
秋刀魚を三枚におろし、小骨をとって一口大に切ります。
秋刀魚の肝をすり鉢に入れすりつぶし、酒、醤油を加えます。そこに秋刀魚をいれ、和えます。 -
2
器に盛り付け、細切りにした柚子皮をあしらって完成。
おろし生姜を加えても美味しいですよ。
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- 料理名
- 秋刀魚の肝和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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