おうち居酒屋、秋刀魚の肝醤油炙り レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚 ２匹
- 醤油 大匙２杯
作り方
- 1 秋刀魚は生の刺身で食べられるものを使います。内臓をとり、三枚におろします。肝を醤油に１０分つけておき、それからすり鉢ですりつぶします。
- 2 秋刀魚を薄切りにし、料理用バーナーで皮に焼き目をつけます。肝醤油をかけ、さらに炙って完成。
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- 料理名
- 秋刀魚の肝醤油炙り
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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