野菜たっぷり味噌汁と納豆の和風ワンプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
<なます>
紅心大根とにんじんは皮を剥いて千切りにし、塩を振って３０分ほど置く。出てきた水を絞る。 - 2 りんご酢と砂糖を合わせ、①の大根とにんじんを１～２時間漬けておく。
-
3
<味噌汁>
白菜とにんじんは細切り、たまねぎは薄切り、ニラは長さ３ｃｍに切っておく。 - 4 鍋に水と白菜、にんじん、たまねぎを入れて火にかける。煮立ったら和風だしの素を入れる。
- 5 白菜、にんじん、たまねぎに火が通ったらニラを入れて火を止める。味噌を溶く。
-
6
＜納豆＞
納豆はよく混ぜ、付属のタレと小口切りにしたねぎを入れる。刻み海苔ととろろ昆布をのせる。 - 7 お皿に五穀米ごはん、納豆、なますをよそい、お椀によそった味噌汁を置く。
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