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アジフライトマトソースがけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • アジ(3枚おろし)

    4~6尾(大きさによってお好みで)

  • 塩・こしょう

    少々

  • 小麦粉・溶き卵・パン粉

    各適量

  • (A)トマト缶

    1缶(400g)

  • (A)オリーブオイル

    大さじ1

  • (A)にんにく(みじん切り)

    1かけ分

  • (A)塩

    小さじ1/2

  • 付け合わせ野菜

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アジフライトマトソースがけ
  • 1,000円前後

アジフライを洋風に。

トマトソースはトマト缶で作る簡単レシピです。
季節の野菜を添えていただきましょう。

作り方

  • 1

    Aの材料でトマトソースを作る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

  • 3

    にんにくの香りがたったら、トマト缶を加える。

  • 4

    中火にして、汁気を飛ばすようにかき混ぜながら、5分程度煮詰める。

  • 5

    塩を加えれば、完成。

    1番シンプルなトマトソースです。
    【砂糖小さじ1】を加えれば、酸味を抑えたお子さん向けのお味に。

  • 6

    アジフライを作る。
    (画像は2人分)

  • 7

    アジに塩こしょうをふる。

  • 8

    小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付ける。

  • 9

    温めた油できつね色になるまで揚げる。

  • 10

    油を切り、季節の野菜と共に皿に盛り付け、トマトソースをかける。

きっかけ

酸味の効いたさっぱりとしたトマトソースでアジフライをいただきます。
季節のお野菜を添えれば、初夏にぴったりの爽やかな一品に。

おいしくなるコツ

鯵の詳しいさばき方は【料理の基本 豆知識】ページをご覧くださいね。

トマトソースは作り置きも可能です。
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保管してください。

レシピID: 1990029143

公開日:2015.03.30

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.05.18

    トマトソースと鯵フライ♪(*^▽^)/★*☆♪良く合いますねっ♪サクっとサッパリ美味しくいただきましたぁ~♪ご馳走様でしたぁ~♪

    お野菜もとれて栄養満点!ありがとうございました

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レシピへのコメント

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