素朴 京芋の甘味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 京芋 １本
- だし汁 ３００ｍｌ
- 甘味噌 大匙 １強
- 砂糖 大匙 1
- 酒 大匙 半分
作り方
- 1 京芋は皮をむき食べやすい１センチ具合の輪切りにカット 半月切りにカット
- 2 なべにだし汁を入れて中火にかけ沸騰してきたら、味噌を溶かし砂糖と酒を入れて煮汁を作る
- 3 里芋を入れて弱火で、時々なべを揺すりながら３０～４０分ぐらい煮込める
- 4 里芋が柔らなって煮汁が少なくなってきたら火を止めて、なべの中で冷めるまで放置して味を染込ませる
-
5
できあがり
味噌の辛さで砂糖の量を調節してください
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