菜の花、土佐文旦、人参の春色ラペ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋に湯をわかし菜の花を表１５秒、裏返して１５秒茹でます。ざるにあげて３０秒蒸らし、流水で冷やして水気を搾り２センチ幅にきります。
- 2 土佐文旦は皮と種をとります。ニンジンは薄切りにし軽く塩をして５分おき、水気を搾ってボウルに入れたら文旦、菜の花を入れます。
- 3 オイルを加え、塩、黒胡椒をして和えます。冷蔵庫で１時間ほど味をなじませ完成。
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- 料理名
- 菜の花、土佐文旦、人参の春色ラペ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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