さやいんげんのゆで方 レシピ・作り方
材料（2～6人分）
- いんげん お好みの分量
作り方
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1
水洗い後、水気を切って、根元を揃えておく。
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2
包丁で根元を切り落とす。
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3
鍋に湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れる。
いんげんを一度に入れる。
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4
1分30秒～2分程度ゆでる。
たくさんの量を茹でる時は、菜箸で時々混ぜると良い。
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5
茹で上げたら、冷水や氷水で冷ます。
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6
水気をよく切り、お好みの長さに切って、ごま和えなどに。
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- カテゴリ
- いんげん
管理栄養士 柴田真希
管理栄養士、料理家。
切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット（学研プラス）、私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。（世界文化社）などを出版。
［Amebaオフィシャルブログ］https://ameblo.jp/makitchen/
［HP］https://www.e-mish.com/
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さやいんげんの茹で方をご紹介します。
定番のごま和えはもちろん、煮物の彩りには欠かせない食材です。