漬けておくだけ、鰤の粕漬 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 酒粕に味醂と塩を入れ、しっかり混ぜます。酒粕によって硬さが違うので、味醂の量で調節してください。ペースト状になれば漬け床が完成。
-
2
水洗いしキッチンペーパーで水気を拭いた鰤を床に入れ、まんべんなく床をつけます。
タッパーなどに入れ、冷蔵庫で２，３日漬け込みます。 - 3 軽く表面をぬぐい、魚グリルで焦げないように注意しながら６，７分焼いて完成です。
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- カテゴリ
- ぶり日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 鰤の粕漬焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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