おもてなしにも、椎茸の菊花霙 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
菊の花はあらかじめ茹でておき、茹でたものを１５ｇ使います。
いくらは醤油漬けがなかったら塩味のものでも大丈夫です。
酢橘を半分に切り、搾ります。 - 2 椎茸の軸を切り落とし、トースターまたは魚グリルで５，６分焼き、しんなりして焼き目がついたら火を止め、粗熱がとれるまで待ちます。
-
3
その間に大根の皮を剥き、おろします。
ボウルに入れ、菊の花、酢橘の搾り汁、塩と混ぜ合わせます。
椎茸を皿に盛り付け、傘の中にこんもり大根おろしを盛り付けます。 - 4 仕上げにたっぷりいくらをかけて完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- しいたけ日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- 椎茸の菊花霙
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
